Dimarts de 19 a 20.30 h

1 de juny de 2021

Espai: Sense sala

FERMENTACIÓ D’ALIMENTS – FERMENTS VEGETALS (XUCRUT I PICKLES) Dimarts de 19 a 20.30 h. 1 de juny Preu: 6,59 € (1,5 hores) Una excel·lent manera de transformar, conservar i millorar les qualitats nutricionals de les verdures és fermentar-les. En aquest taller aprendrem dues maneres bàsiques que ens obriran la porta al món dels fermentats. Amb Àlex Todó Plasencia, fermentista

Preu: 6,59 € (IVA inclòs)

Dimarts de 19 a 20.30 h

8 de juny de 2021

Espai: Sense sala

FERMENTACIÓ D’ALIMENTS – FERMENTS VEGETALS (KIMCHI) Dimarts de 19 a 20.30 h. 8 de juny Preu: 6,59 € (1,5 hores) El rei de la gastronomia coreana, el kimchi! Si l'heu tastat, de ben segur que ja en sou addictes i voleu aprendre a fer-ne a casa. Si no, aquest taller us servirà per aprendre i entendre una tècnica bàsica de fermentació vegetal i us descobrirà sabors que no us abandonaran. Atenció: pica! Amb Àlex Todó Plasencia, fermentista

Preu: 6,59 € (IVA inclòs)

Dimarts de 19 a 20.30 h

18 de maig de 2021

Espai: Sense sala

Dimarts de 19 a 20.30 h. 18 de maig Preu: 6,59 € (1,5 hores) Aprèn a crear una massa mare des de 0 i a fer uns pans casolans senzills, sans i deliciosos. Amb Àlex Todó Plasencia, fermentista

Preu: 6,59 € (IVA inclòs)

Dimarts de 19 a 20.30 h

25 de maig de 2021

Espai: Sense sala

Dimarts de 19 a 20.30 h. 25 de maig Preu: 6,59 € (1,5 hores) El tempeh és un fermentat originari d'Indonèsia que consisteix a cultivar un fong sobre un substrat de llegums, creant un bloc que es cuina com si fos carn o peix. Té un alt contingut en proteïnes, cosa que el fa idoni per a substituir els animals en la dieta. A part, és deliciós i de ben segur que us sorprendrà! Amb Àlex Todó Plasencia, fermentista

Preu: 6,59 € (IVA inclòs)